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Si l'on connaît depuis longtemps les conséquences de l'alimentation sur notre santé physique, des
chercheurs en neuro-nutrition ont récemment révélé que notre état mental est lui aussi
influencé par ce que nous mangeons, et ce dès la gestation. Les femmes enceintes se nourrissant de
junk-food, riche en gras, en sucre et pauvre en nutriments, donneraient davantage naissance à des
enfants colériques. Ce que nous avalons modifierait donc la chimie de notre cerveau, entraînant
des répercussions sur nos humeurs, notre mémoire et même, selon certains chercheurs, sur nos
décisions. Mais sommes-nous les seuls maîtres de nos choix alimentaires ?