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Un chef étoilé, Philippe Etchebest, vient en aide à des restaurateurs à la dérive sur le point de faire faillite ! ''
Etchebest n'a pas de temps à perdre ! Ce chef exigeant, au franc parler redoutable a souvent du pain sur la planche tant au niveau de la qualité de la cuisine qu'il essaie d'améliorer, que du côté du personnel qui manque souvent de professionnalisme. Produits frais, recettes novatrices, cuisine conceptuelle, Philippe Etchebest met son talent et sa franchise au service de restaurateurs en difficulté... mais encore faut-il que ces derniers se remettent en question et acceptent ses critiques aiguisées.
"Cauchemar en cuisine" est adapté de "Ramsay's Kitchen Nightmares", un programme britannique incarné par le désormais célèbre chef Gordon Ramsay. L'émission, produite par Channel 4 est diffusée au Royaume-Uni depuis 2004. "Ramsay's Kitchen Nightmares" a reçu de nombreuses distinctions dont un Bafta Award en 2005 et 2008 ainsi qu'un Emmy Award en 2006. L'émission a été adaptée aux États-Unis par la Fox depuis septembre 2007 sous le titre "Kitchen Nightmares".

Résumé de Cauchemar en cuisine : Montpellier

Philippe Etchebest est venu à Montpellier pour Cauchemar en cuisine afin d'aider Fatiha et Adel du restaurant La Perle Noire. L'émission est diffusée sur M6.

En avril dernier, Fatiha et Adel Lagmouch on vu débarquer le chef Philippe Etchebest et les caméras de Cauchemar en cuisine dans leur restaurant, La Perle Noire, situé dans la zone Parc 2000 du quartier de La Mosson. Après le départ de leur chef il y a deux ans, le couple, propriétaire du restaurant depuis huit ans après un changement d’orientation professionnelle, fait face à des difficultés financières.

À respectivement, 69 et 64 ans, Adel a dû passer derrière les fourneaux et Fatiha assurer le service. Sans être du métier, la chose n’est pas évidente et les difficultés se font ressentir. C’est pourquoi, une amie a fait appel à l’émission Cauchemar en cuisine et, émue par leur histoire, Philippe Etchebest est venu apporter son expérience.
Des changements

Changement de décoration, nouvelles recettes en cuisine, apport d’un formateur en cuisine et en salle… la semaine de tournage n’aura pas été de tout repos comme pourront le découvrir les téléspectateurs le mercredi 4 septembre à 21h05 sur M6. Petit à petit les choses s’améliorent pour Fatiha et Adel qui ont retrouvé un nouvelle dynamique après le passage de Philippe Etchebest.